Na przełomie września i października nasi uczniowie z klasy
2H mogli się przenieść w podróż dookoła świata,
przygotowując dania różnych narodów. Śląska Wyższa
Szkoła Medyczna w Katowicach umożliwiła im poszerzenie
horyzontów kulinarnych. Organizatorkami były Joanna
Kowalska i Iwona Zieleń-Zynek.
Zajęcia te były bardzo ciekawe. Uczniowie przyrządzali
potrawy z różnych zakątków świata. Dwukrotnie mogli
zakosztować tej wspaniałej przygody: 23 września i 7
października.
PIERWSZE SPOTKANIE
Przystawka – pasta z awokado oraz z ciecierzycy i suszonych
pomidorów, podawana z chrupiącymi grzankami.
To proste!
Wszystkie składniki na pastę
(awokado, groszek zielony,
szczypiorek) blendujemy i
przyprawiamy.
Pierwsze danie – zupa krem z dyni
Dynię upiec w piecu, żeby
zmiękła. w tym czasie
przygotować bulion.Gdy
wszystko będzie gotowe
zblendować ze sobą
składniki do uzyskania
konsystencji kremu
Drugie danie – krewetki podawane z pomidorem zapiekanym z cebulą, czosnkiem i pietruszką
Uwaga coś dla miłośników owoców morza! Obrane i oczyszczone krewetki podsmażyć na maśle z cytryną. Przekrojone na pół pomidory zapiec z cebulą czosnkiem i pietruszką .
Deser – bezglutenowe brownie z malinami
Masło roztopić z czekolada. A następnie dodać do reszty mokrych składników. Stopniowo dodawać suche, dobrze mieszając. Piec ok 35 min.
DRUGIE SPOTKANIE
Przystawka – mule w białym winie z nutą szafranu
Przygotowanie muli jest szybkie i proste. Dowiedzieliśmy się, że z powodu złego przygotowania można się zatruć. Wystarczy je dobrze oczyścić, podsmażyć z cebulką, a smak podkreślić białym winem. Otwarte muszle podaj minutę przed podaniem.
Pierwsze danie – krem z brokułów z chipsami z jarmużu
Na początku do jednego garnka wlej wodę i dodaj warzywa na wywar, w drugim wodę z brokułami. Na patelni podsmaż por z ziemniakami gdy wszystko będzie gotowe połącz i zblenduj. Podawaj z chipsami z jarmużu.
Drugie danie – moussaka z cukinii
To potrawa czasochłonna, lecz wielu zachwyca swoim smakiem. Pokrojoną cukinię należy włożyć do piekarnika, a w międzyczasie zająć się sosem mięsno-pomidorowym i beszamelowym. Gdy wszystko jest gotowe, warstwami ułożyć przygotowane składniki w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 30 minut.
Deser – strudel z jabłkami
Uwaga! Ciasto dla miłośników kruchego, cynamonowego ciasta. Przygotuj ciasto kruche. Do nadzienia użyj rodzynki, jabłka, migdały, a przede wszystkim CYNAMON. Na rozwałkowane ciasto nałóż farsz i zawiń. Piecz przez ok. 35 min Voilà! Ciasto gotowe!
